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「風簷展書讀」討論會
⏹️ 主題：《莊子 · 秋水》
🔹導讀討論 | 楊積亮博士
- 風簷學會「風簷展書讀」導讀老師
- 台灣大學電機工程學系學士
- 美國康乃爾大學電機工程學博士
🔹導讀討論 | 楊勝坤老師
- 交通大學控制工程系學士
- 交通大學管理科學所碩士
- 「量子力學」師承吳大猷先生；「國學」師承錢賓四先生與辛意雲老師；「丹道」修習中派玄門；「瑜珈」修習中脈七輪轉化瑜珈。致力將所修所學會統，達於一致。
美西| 3/6/2026 週五 [晚] 06:30 - 08:00
亞洲| 3/7/2026 週六 [晨] 10:30 - 12:00
*** 以上亞洲時間：中港台新馬時區
ZOOM ID: 646 831 4508
PASSCODE: WINDWIND
風簷學會「風簷展書讀」Line群研習會於2025年1月起，聚焦於《莊子》。「獨學而無友，則孤陋而寡聞」。歡迎大家共聚一堂，深入討論與分享！同時，也歡迎更多朋友加入風簷學會「風簷展書讀」Line群研習會，一起研讀經典。
風簷雅敍 ZOOM 會
天下之最 ──
中國烹飪的五大分類區塊及
三十五個菜系
ALL UNDER HEAVEN
Recipes from the 35 Cuisines of China
費凱玲老師主講
Carolyn Phillips
作家、藝術家、美食學者、中國媳婦
費凱玲老師
https://www.madamehuang.com/all-under-heaven
美西 | 3/13/2026 週五 [晚] 06:30 - 08:00
亞洲 | 3/14/2026 週六 [晨] 09:30 - 11:00
*** 以上亞洲時間：中港台新馬時區
ZOOM ID: 646 831 4508
PASSCODE: WINDWIND
費凱玲老師（Carolyn Phillips）曾兩度入圍 James Beard Award，集作者、插畫家與美食學者於一身。她的散文、專文、插畫與食譜廣泛刊登於各大主流媒體，《大西洋月刊》曾將其作品選入「More Than 100 Exceptional Works of Journalism」百餘篇傑出新聞作品榜單。
她亦受邀於多家重要文化與教育機構發表演講，包括 Smithsonian Institution、China Institute、92nd Street Y 以及 Google。此外，多次合作對象包括《紐約時報》記者 Julie Moskin、KCRW 電台美食節目主持人 Evan Kleiman、Vogue 專欄作家 Tamar Adler，以及《舊金山紀事報》與《華爾街日報》等知名媒體。
主要著作
At the Chinese Table: A Memoir with Recipes（W. W. Norton, 2021年6月出版）
《開飯：一位美國洋媳婦的回憶錄 》（中譯出版社（北京）發行了中文版, 2025年出版）All Under Heaven: Recipes from the 35 Cuisines of China（McSweeney’s + Ten Speed Press, 2016年8月出版）《天下之最》
The Dim Sum Field Guide：A Taxonomy of Dumplings, Buns, Meats, Sweets, and Other Specialties（Ten Speed Press, 2016） 《粵式點心指南 》
At the Chinese Table: A Memoir with Recipes（W. W. Norton, 2021年6月出版）
《開飯：一位美國洋媳婦的回憶錄 》（中譯出版社（北京）發行了中文版, 2025年出版）
本書是一部圖文並茂的回憶錄，收錄22道食譜，費凱玲老師生動描繪1970至80年代在台北生活的歲月，以及她如何跨越文化與語言的鴻溝。來台第二年，她遇見學者黃柱華，在其鼓勵下全面深入探索中國各地菜系，豐富了她的精神與味覺世界。然而，身為洋媳婦，她亦面對家庭與文化適應的重重挑戰。書中細膩描寫她如何在華人移民家庭中成長蛻變。身為二戰戰鬥機飛行員的公公接納了她，並親授家族流傳數百年的客家秘方；同時，她也潛心鑽研北方經典名菜，努力贏得家族認可。隨著時間推移，最初的緊張與隔閡逐漸轉化為深層的文化理解與情感連結。她不僅精通中文，更掌握了多元而精湛的中國烹飪技藝。《中國餐桌》堪稱一場獨一無二的美食與人生探險，展現中國料理的豐富底蘊與文化深度。
All Under Heaven: Recipes from the 35 Cuisines of China（McSweeney’s + Ten Speed Press, 2016年8月出版）《天下之最》
本書收錄超過300道食譜，費凱玲老師全面介紹中國35種地方菜系，從長江畔的古老酒館到台北現代宴會廳，勾勒出中國飲食文化的地理脈絡與歷史縱深。
從家常的蔥油麵到風味濃烈的麻辣佳餚，皆附有清晰詳盡的步驟說明，既是烹飪新手的實用指南，也為專業廚師提供源源不絕的靈感。本書榮獲《洛杉磯時報》2016年最佳食譜書肯定。
The Dim Sum Field Guide：A Taxonomy of Dumplings, Buns, Meats, Sweets, and Other Specialties（Ten Speed Press, 2016）《粵式點心指南 》
《粵式點心指南》是一部袖珍圖鑑。作者費凱玲老師以分類學（taxonomy）的方式，系統梳理茶館點心，將各式小點清晰歸納，帶領讀者認識廣式飲茶文化的脈絡與細節。
全書收錄80幅作者親繪插圖，細膩呈現燒賣、小籠包、叉燒、烤鴨、奶塔、黑芝麻捲等經典點心。文字說明深入淺出，既適合初學者快速入門，也讓資深美食愛好者獲得更系統化的理解。本書於2016年獲 NPR 評選為年度最佳圖書之一，是認識與探索點心文化的經典入門之作。
風簷雅敍 ZOOM 會
旋律之橋：跨文化音樂的挑戰與契機
福睿笙老師主講
Benjamin Fleischacker
致力於跨文化研究與音樂實踐的歷史學者演奏家
- BA in History, Yale University
- 2017-2018 Luce Scholar
- Master of Music in Cello Performance, UCLA
- PhD studies in Chinese History, UCLA
美西 | 3/20/2026 週五 [晚] 06:30 - 08:00
亞洲 | 3/21/2026 週六 [晨] 09:30 - 11:00
*** 以上亞洲時間：中港台新馬時區
ZOOM ID: 646 831 4508
PASSCODE: WINDWIND
跨越歷史與聲音疆界的福瑞笙老師，在學術研究與演奏實踐之間往返融合。他不僅梳理中西音樂交會的歷史軌跡，更以琴弓為筆，使思想化為可以聽見的聲音。
這場融合講座與演奏示範的「風簷雅敘」，將從中國音樂遠渡重洋的歷史說起——18世紀至20世紀之間，它如何以「異域」之姿登上西方舞台。隨著時代更迭，那經由西方語彙轉化過的中國旋律，又折返故土，在碰撞、轉化、融合之中，再創新的意義與詮釋。
在文化與歷史的回聲之間，進一步追問：中西音樂所依循的，是怎樣不同的哲思精神與美學基礎？在浴火與重生之中，中國音樂是否如鳳凰般展現強韌的生命力，於時代語境中尋得新聲？
格物致知，學以致用——歷史相對主義與音樂分析，不僅是理論框架，更是弓弦之間的具體實踐。福瑞笙老師將以大提琴現場示範，讓我們聽見——詮釋如何生成，思想如何成聲。
風簷雅敍 ZOOM 會
細說典藏──
而立30周年元明選品展
何國慶先生主講
何創時書法藝術基金會董事長
美西 | 3/27/2026 週五 [晚] 06:30 - 08:00
亞洲 | 3/28/2026 週六 [晨] 09:30 - 11:00
*** 以上亞洲時間：中港台新馬時區
ZOOM ID: 646 831 4508
PASSCODE: WINDWIND
何國慶先生於1995年以父親之名成立「何創時書法藝術基金會」。致力於書法藝術的推廣，以展覽、講座、教學、出版、研究等方式，讓大眾更貼近書寫的溫度，重新找回筆情墨韻下的人文價值。近年更推出「雲端博物館」，以高清放大圖檔，配合研究文字與釋文，讓大眾細品並學習其人生智慧。www.hcsartmuseum.com
何國慶先生曾任國家文化藝術基金會董事（1995-1998）、中華文物學會理事長（2004-2006）、設立傅成賢音樂獎學金(中央音樂學院與上海音樂學院)（1991~）。
發行書法圖錄明代系列十冊、民國系列三冊、當代系列九冊；著有《考驗——證嚴法師面對挑戰的智慧》； 出版慈濟護專紀念版《靜思語》、《改變：一群加拿大慈濟人的移民故事》、《在日本看見明朝 (有聲書)》、《萬曆駕到》；並曾經與蔡登山先生合著《留情：一位大宅門女大學生的生命屐痕》。
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